EL MERCADO

Economía japonesa

La economía japonesa es la segunda más grande del mundo esto gracias a la participación de su industria, siendo a la vez uno de los líderes mundiales en tecnología de avanzada destacándose en la producción de metales no férreos, equipos electrónicos pesados, vehículos a motor y repuestos, maquinas herramienta y autómatas, buques, productos químicos y alimentos procesados entre otros.

El sector agrícola en Japón es poco menos significativo pero recibe buenos subsidios y protección obteniendo buenos rendimientos en sus cosechas. El país es totalmente auto-suficiente en la producción de arroz pero a pesar de esto importa alrededor del 50% de sus alimentos entre cereales y más cultivos.

A pesar de haber tenido una década de tambaleos en los noventa la economía japonesa ahora se encuentra en un buen momento esto gracias a la buena demanda a nivel mundial sobre sus productos y a las reformas que han tenido lugar.

A pesar de los problemas en la economía, lo que respecta a los alimentos y bebidas las importaciones han permanecido fuertes, la tendencia a consumir alimentos fuera de la casa pareciéndose más al modelo occidental.

El perfil del consumidor se caracteriza porque eligen el producto más barato pero siempre esperando que sea de la mejor calidad pero, a pesar de esto los consumidores pagan un excedente por un producto que posea características innovadoras que sea de una marca reconocida.

Las características que se proyectan en el mercado japonés con respecto a la “alimentación tienen que ver con: alimentos y bebidas orgánicas y preparadas de forma natural y alimentos y bebidas funcionales, debido a la creciente preocupación por la relación entre dieta y salud; alimentos preparados precocidos, debido a la importancia que le dan los consumidores a la practicidad ( convenience ) de los productos; y alimentos en empaques fáciles de abrir y manipular, debido al envejecimiento de la población.”

Los consumidores se preocupan por la trazabilidad de los productos a la vez q por su calidad valorando en buen grado sabores y delicadeza de los alimentos. Dado que los consumidores poseen alta educación tienen conocimiento sobre lo que van a consumir y se fijan en el valor de la dieta para su salud y solo se fijan en los estándares presentes en Japón. Debido a que los núcleos familiares son pequeños al igual que los lugares de residencia los consumidores prefieren empaques pequeños y prácticos para sus alimentos.

Los consumidores varían en preferencias según la región: En Tokio (región Kanto) poco les importa el precio de los productos y se inclinan en cierto grado por los productos occidentales y por otro lado en Osaka (región Kansai) se preocupan más por el precio de los productos y prefieren consumir lo tradicional japonés.

El mercado

Además se tener un campo muy bien subsidiado poseen un gran sistema de cooperativas donde subsisten pequeñas granjas a los altos precios de sustentación. El gobierno es quien se encarga de regular la cantidad de tierra para la producción.

El mercado de productos es de alto valor debido al ineficiente sistema de distribución sumándole los espacios reducidos y baja capacidad de almacenamiento en la superficie de las tiendas. La mayor producción de frutas se da en: tangelos y mandarinas, manzanas, uvas, peras, ciruelas, sandías, cantalupos y otros melones, melocotones y nectarinas, fresas, naranjas y otros cítricos y la producción de cerezas, kiwis, piñas y bananos participan en un menor grado de la producción. 

fuente: Corporación Colombiana Internacional CCI.